白灵菇是原始野生于干旱草原的一种极为优良的大型肉质平菌，经人工培育后，与野生菇同样富含蛋白质、氨基酸、优以谷氨酸和精氨酸含量最高。此外，还含有丰富的维生素Ｄ及各种矿物质元素，是一种天然保健珍稀食用菌。

    近几年来，由于食用菌产品（平菇、香菇、金针菇、双孢菇等）增产速度过快，尤其在我国，其产品价格一路下滑，从而直接影响菇农收益。但一些珍稀菇品种，则表现了非常好的市场效益，白灵菇位当其首。值得注意的是：我国已加入ＷＴＯ，国门已打开，当今世界已成为一个统一的国际化大市场，随着市场经济的运作，将直接影响我国各行各业的发展，所以我们食用菌产业发展也必然要随着市场经济的运作规则，进行必要的结构、品种、生产量的调整。所以我们认为食用菌种植技术的推广，对农村产业结构调整，带动区域性经济发展和农民脱贫致富，将起到非常积极的作用。

    塑料大棚温室白灵菇高产栽培技术，规模示范性生产，逐步完善的适应北方温室大棚栽培，具有一定创新成分的成熟技术。
    其栽培工艺为：选料   配制合成基质   装袋   灭菌   冷却   接种   菌丝培养   出菇管理   采收   成品加工   保藏出售

    主要栽培特点：
    １．人工多因子合成栽培基质：主要采用工农业废弃物，棉籽壳、玉米芯、木屑等。
    ２．短袋菌棒：采用１７ｃｍ×３３ｃｍ塑料袋制作菌棒（出菇棒）。
    ３．双菌墙微渠补液覆土管理技术。
    以上三个特点集中了该栽培技术的精髓。它采用了常规袋式养菌法，又创新了双菌墙微渠补液覆土管理技术。采用该技术除大大降低了发菌期的污染率，缩短菌棒菌丝生长期，保证菌棒成品率外，最关键的是比常规栽培技术提高了生物效率３０％－５０％，该技术能充分利用北方温室的特点和山西农副产品的废弃物、农村剩余劳动力，从而保证了该技术的实施。我们利用本技术经过数批次小试、中试，并于２００１年进行了首批大规模商业化生产（２万棒）获得了良好收益，其生物效率达到７０％以上，居国内外领先水平。采用该技术栽培白灵菇，每投入干料０.５公斤，可收获０.３５公斤以上鲜菇，一亩温室年栽培２批次，共８万袋，每袋０.３５公斤干料，大约产菇１.６－２万公斤鲜菇，按目前市售平均批价每公斤７.５元，可获利１２－１５万元，其利润相当可观。